Unsere Küche

orientiert sich an überlieferten, traditionellen Rezepten der "Cuisine Ardéchoise". Dabei setzen wir neue, eigene Akzente in der Art der Zubereitung und der Präsentation.
 

	Salat von  grünem Spargel
	und Erdbeeren	Basilikum-Mousse  im Tomatenbett
		Entenbrust  an Thymian-Zabaione  mit Karotten-Soufflé  und einer Crique
	Mandelbiskuit-Schokoladentruffe-Sandwich
	mit Erdbeeren an Amaretto-Karamel

F-07400 St. Martin l'Inférieur
Tel.: +33 (0)4.75.52.90.32
Fax: +33 (0)4.75.52.89.05

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